영국 런던 여행 유명하고 오래된 레스토랑 추천

영국 런던을 여행할 계획이시라면 이 특별한 레스토랑을 보고 가셔야 할 것입니다. 이 특별하고 오래된 레스토랑은 영국 여행을 더 특별하고 기억에 오래 남을 수 있도록 만들어 줄 것입니다.

 

세계에서 가장 오래된 레스토랑은 일반적으로 마드리드 레스토랑 Sobrino de Bot ín으로 알려져 있으며, 1725년부터 운영되어 현재는 300년 가까이 된 오븐에 고기를 굽고 있습니다. 하지만 그리 멀지 않은 곳에 런던에는 많은 레스토랑이 있습니다.

 

자극적인 젊은 요리사가 새로운 벤처를 열면서 지난 수십 년 동안 거리는 식사 혁명을 일으켰을지도 모르지만, 그들은 18세기 중반 이래 많은 발자취를 따라온 최신의 것에 불과합니다.

 

영국 런던의 오래된 레스토랑 추천

1. 윌튼스 Wiltons

윌튼스의 이야기는 창업자 조지 윌튼이 18세기 헤이마켓 내에 조개를 파는 가게를 오픈한 1742년에 시작됩니다. 이것은 건초와 신선한 농산물의 단골 장소입니다.

 

존경받는 굴 세일즈맨인 윌튼은 곧 영국 왕실을 그의 충실한 고객 중 한 명으로 꼽았습니다. 다음 몇 세대에 걸쳐 포장마차는 윌튼즈 오이스터 룸으로 진화하여 장소와 소유권을 몇 번 변경했습니다.

 

제2차 세계대전 중 런던 폭파 동안 당시 주인이었던 베시 레알은 인근 폭탄(세인트 제임스 교회에 착륙)에 너무 동요해 앞치마를 두르고 윌튼을 매각하겠다는 의사를 밝혔습니다.

 

그녀의 단골 중 한 명은 즉시 그 장소를 사는 것에 동의했고, 유명하게도 릴에게 레스토랑을 그의 수표로 만들어 달라고 부탁했습니다. 275년 전인 현재, 해산물 레스토랑은 런던에서 가장 오래된 레스토랑입니다(다른 레스토랑도 타이틀을 주장하고 있습니다).

 

스코틀랜드의 Loch Ryan과 Essex의 West Macea에서 온 굴은 메뉴에 남아 있지만 Rhug Estate 쇠고기 또는 Dover Sole은 영국 농산물의 맛을 제공합니다. 오늘날 윌튼스는 센트럴 런던 세인트 제임스 지구의 오래된 학교 분위기를 생각하면 적어도 영국의 의미에서는 프라이빗 신사 클럽처럼 느껴집니다.

 

2. 룰스 Rules

1798년 토마스 룰이 코벤트 가든의 카키바를 오픈했을 때 나폴레옹은 이집트에서 프랑스군의 작전을 개시하려고 했습니다. 바는 곧 '포터(다크 맥주의 일종), 파이, 굴'로 알려지게 되었습니다. 룰스는 스스로를 '런던에서 가장 오래된 레스토랑'이라고 부르며 윌튼스의 타이틀 주장에 공공연히 이의를 제기하고 있습니다.

 

219년간의 사업 기간 동안 규칙을 소유하고 있는 것은 겨우 3개의 가족뿐입니다. 이것은 단호하게 영국의 작전입니다. 엘리자베스 2세 여왕과 마거릿 대처 전 총리의 사진과 그림은 벽에서 아래를 내려다보며 포인트를 집으로 되돌립니다.

 

단골손님에는 작가 그레이엄 그린, H.G. 웰스, 찰스 디킨스 등 문학가와 찰리 채플린, 클라크 게이블, 킹 에드워드 7세 등 유명 인사가 포함되어 있습니다. 이 메뉴에서는 여행자는 특히 은행나무나 우드콕 같은 새가 접시를 장식하는 게임 시즌에 브리티시 제도에서 조달한 농산물을 기대할 수 있습니다.

 

3. 더 아이비 The ivy

런던에서 가장 오래된 레스토랑은 아니지만, The Ivy는 다이닝 시설입니다. 레스토랑은 1917년 이탈리아의 카페로 문을 열었지만, 그 조심스러운 종이 냅킨은 곧 훌륭한 린넨으로 변형되어 아이비는 수도의 익숙한 식당 중 하나가 되었습니다.

 

코벤트 가든 근처 극장의 중심부에 위치한 The Ivy는 배우와 퍼포머에게 인기를 얻었습니다. 한편, 오너인 아벨 잔델리니는 퍼포먼스 중간에 드레싱 룸으로 식사를 보내기도 했습니다. 당시에는 고객님이 알코올음료를 원하시는 경우, 나카이 씨가 가장 가까운 술집에 가서 가지러 가야 했습니다. 확실히 이제 그런 일은 없습니다.

 

오늘날 샴페인, 와인, 칵테일은 밤낮으로 흘러 런던의 진짜 누군가와의 사이에서 대화를 윤활유로 만듭니다. 파파라치는 유명인의 퇴장을 기다리기 위해 밖에서 자주 캠핑을 합니다. 100주년을 기념하여 최근 리모델링된 이 레스토랑은 특별 메뉴, 칵테일, 심지어 호주 가수 카일리 미노그의 친밀한 퍼포먼스로 축하됩니다.

 

마음에 드는 요리로는 셰퍼드 파이와 레스토랑 스테인드 글라스 창문에서 영감을 얻은 이그제큐티브 셰프 게리 리의 'A Window to The Ivy' 디저트가 있습니다.

 

4. 스위팅스 Sweetings

또 다른 런던의 올드 타이머는 그 시작은 이매패 덕분입니다. 1830년에 오픈한 스위츠는 존 S로 시작되었습니다. 런던 북부 이즐링턴 지역에 있는 감미료, 생선, 굴 상인입니다. "매우 뛰어난 굴 방"이라고 홍보되는 Sweetings는 도버의 밑창과 연어, 랍스터, 굴의 믹스를 제공했습니다.

 

몇 번의 이사 후, 현재의 장소(단순히 런던의 금융가 중심부에 있는 Sweetings라고 하는 이름)는 1세기 이상에 걸쳐 점령되었습니다. 빈티지 인테리어는 모던함으로 인해 신선하게 손대지 않은 것으로, 매일의 스페셜 개요를 보여주기 위해 프레임이 달린 크리켓 배트와 칠판을 제외합니다. 영국 해산물이 아직 영웅이라고 추측하는 상은 없습니다.

 

냄비 새우, 훈제 장어, 셰프의 피쉬 파이 등의 요리로 최고의 샘플입니다. 이어서, 찐 시럽 푸딩 또는 선명한 웨일스의 레어비트를 위한 공간을 절약하십시오. 이것은 토스트에 치즈를 얹어 새로운 높이로 만듭니다.

 

5. 스트랜드 심슨 Simpson's in the Strand

높은 천장과 거대한 샹들리에를 가진 심슨은 18세기의 프라이빗 클럽처럼 느껴집니다. 레스토랑의 올해 189번째 생일과 저명한 고객을 고려할 때 분위기는 적절합니다. 지난 3세기에 걸쳐 심슨 인 더 스트랜드는 찰스 디킨스, 조지 버나드 쇼, 아서 코난 도일 경, 심지어 그의 가공인물 셜록 홈스를 포함한 일련의 저명한 단골 고객들을 환영해 왔습니다.

 

1828년 체스 클럽과 커피 하우스로 문을 연 이래 역사적인 랜드마크인 심슨 인 더 스트랜드는 카빙 트롤리의 사용을 개척했습니다. 영국의 쇠고기, 양고기, 돼지고기 관절은 체스 플레이어의 마음을 돌리지 않도록 조용히 회전하여 테이블 사이드에서 제공됩니다.

 

오리지널 셰프 중 한 명은 레스토랑에 있는 것은 모두 영국 요리여야 한다고 규정했습니다. 오늘날까지 메뉴는 주로 영국 요리의 전통과 식재료에 초점을 맞추고 있으며 로스트 비프가 조각된 테이블 사이드를 포함합니다.

 

6. 에프 쿡 F Cooke

런던의 식사 장면은 변화가 없으며 155세의 F Cooke의 파이와 매쉬 숍은 가정적이고 훌륭한 가치가 있는 요리가 아직도 고객을 사로잡고 있음을 보여줍니다. 1862년 로버트 쿡은 이 조촐한 가게를 열어 파이, 매쉬, 파슬리 소스 등의 간단한 요리를 제공했습니다.

 

오늘날까지 독특한 런던의 다이닝 기관은 오리지널 레시피를 계속 사용하고 있으며, 가게는 지금도 쿡 가문에 의해 놀라울 정도로 운영되고 있습니다. 현재는 4대째입니다. 이것이 그 지위이며, 겸손한 연설은 시의 서쪽에 있는 메이든 헤드에 있는 3개의 미슐랭 별 팻덕의 헤스턴 블루멘탈과 같은 유명 요리사로부터 지지를 받고 있습니다.

 

수세기에 걸친 성공의 비결은 무엇입니까? 그들의 파이에 들어가는 것은 스카치 비프 뿐으로, 으깬 감자와 소스와 함께 먹으면 푸짐한 식사가 됩니다. 모두 겨우 4.30파운드 또는 5달러입니다.

 

또 다른 인기 있는 요리는 많은 사람들이 놀랍게도 장어입니다. 전통적으로 시원한 젤리로 제공되는 에프쿡 장어는 여행자들이 나들이 장소에서 요리 역사의 미끄러운 맛을 즐길 수 있습니다.